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Ricette Classiche | Ricetta: Torta Di Carote (10)

 

Ingredienti:

1500 G Carote
25 Cl Latte
6 Uova
2 Cucchiai Farina
125 G Zucchero A Velo
1 Noce Burro


Persone
: 6


Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente.
Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando è diventata densa.
Cuocete la carote e poi fatene un purè e mescolatelo alla crema.
Aggiungete 4 tuorli d'uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve.
Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto.
Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.
 
 

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